液体是物质的四个基本状态之一，我们每天食用的食物中也是固体和液体，水是地球上最常见的液体，水也是我们每个人每天必须食用的，液体可以流动，可以容纳于各种形状的容器，液体的密度通常接近于固体，而远大于气体，虽然液态水在地球上很丰富，但在已知的宇宙中，液态并不是最常见的物态，日常会用到的液体中包括许多水溶液，例如家用的漂白水、像是矿物油及石油等不同物质的混合物、像蛋黄酱或油醋汁等乳浊液、像血之类的悬浊液，以及像油漆及牛奶等胶体。

　　在磨润学中会研究液体当作润滑剂时的一些性质，润滑剂一般是特别选择的油，在操作温度范围内有适当的黏度及流动性。因为油类的润滑性质良好，常用在引擎、传动系统、金属加工以及液压系统中，液体有比气体高的热导率，而且可以流动，因此液体适合用来将热量从机械元件中移除，液体有时也用在量测设备中，像温度计就是利用液体(例如汞)的热膨胀特性，以及可以流动的特性量测温度。压力计是利用液体的重量来量测气压。

　　食品的干燥或脱水统称为食品的干制，所得产品则称之为干制食品，食品干藏则指在自然条件或人工条件下，使食品中的水分降低到足以防止腐败变质的水平后并始终保持低水分进行长期贮藏的方法，像我们生活中的腊肉、葡萄干等，人类摄取食物需要水分，而保存食物必须去除水分，为了更好地生存，人类很多生活资料必须彻底地去除水分，像现在我们生活中也是存在很多的液体食品，就像是我们生活中最常见的饮料。

　　现在我们去超市或者是小卖部都是会有饮料的，每天的消费量都是惊人的，有的人是非常喜欢喝饮料的，有些人直接用饮料代替了水，这个我们是不提倡的，饮料正常食用对我们身体并无害处，但是过期饮料就有所不同，过期饮料就需要进行食品销毁了，食品销毁对于液体也是有自己的销毁方式，食品销毁分为固体和液体，固体食品销毁我们可以填埋或者是焚烧，液体的话我们的销毁方式一般是需要专业的人来操作，污水处理厂是不错的解决方式。