食品销毁是指在保质期内有缺陷的、已经超过保质期、变质或因各种原因停止销售由批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的，各类食品及半成品的处置。

　　我国食品安全现状：

　　目前我国食品销毁安全面临的挑战和存在的问题主要有以下几点：

　　(1).食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质情况依然难以杜绝;

　　(2).超量使用食品添加剂，滥用非食品加工添加剂，加工食品过程中使用劣质原料;

　　(3).农产品、禽类食品的安全状况也不容乐观：抗生素、激素和其他有害物质残留于禽类、畜类、水产品体内，面临转基因食品的潜在威胁，转基因食品安全问题已经引起人们的密切关注。

　　我国食品行业在经历几十年的快速发展后，目前处于从保障食品供应转向保障食品安全的转型过程。总的来说，食品产业层次不高，生产经营单位规模小、数量多、分布散，监管难度大。

　　食品销毁，在处理不合格产品的过程中，我们从产品装车到货物销毁结束进行全程监控，严格掌控不合格货物的关键处理环节和风险点。根据采样记录，严格查待销毁物品的品名、型号、数量等信息要素，并设立待销毁货物专用库，在处理中心以焚烧发电与粉碎处理的绿色环保方式作销毁处理确保产品无法恢复，此举消除了不合格商品流入市场的安全隐患，保护消费者合法权益，维护企业市场品牌荣誉。