在处理过期食品时，我们应遵守当地的食品安全法律法规，通过合法的回收和处理方式来减少浪费和环境污染的风险。具体的步骤如下：

1. 在过期食品销毁前，先进行信息确认，如名称、保质期等。

2. 根据食品质量和状态，选择适当的处理方式。例如，对于高油高糖的面食、糖果、巧克力、奶粉等食品废料，可以通过科学的方法，将其转化成安全高效的绿色动物饲料产品。

3. 对于符合食品安全标准的食品，可以考虑捐赠或低价售卖给需要的人们，例如食品工厂边角料回收利用公司。

4. 如果需要销毁的食品不符合食品安全标准，则应进行填埋、焚烧或生化处理。在处理过程中，需要进行干湿分离，湿垃圾运到生物发电厂，干垃圾进行焚烧发电，以确保安全环保。

5. 在处理过程中，需要记录处理的时间、地点、方式和数量等信息，以备日后查询。

6. 对于大批量的过期食品，需要找专门的销毁公司处理，例如源丰再生资源回收有限公司，他们拥有专业资质，证照齐全，布局完善，规划合理。

总之，过期食品的销毁需要遵循合法、安全、环保的原则，以减少浪费和环境污染的风险